（通讯员 张伟摄影郝震焜）一丝一缕，当思来之不易；一粥一饭，恒念物力维艰。为增强学生珍惜粮食、尊重劳动的观念，培养学生食品安全意识，畅通学校食堂与学生的交流渠道，加强校园食堂的监管程度和管理透明度，3月21日上午，后勤党委、电子工程学院党委联合举办食堂开放日体验活动，本科生2021级党支部、本科生2022级党支部的16名预备党员、入党积极分子走进联合海棠餐厅后厨和中心厨房进行参观。后勤保障部副部长韩睿，饮食服务中心副主任吕涛，电子工程学院本科生辅导员毕力格、张伟参加活动。

清晨6:30，树上的枝芽还在春风中沉睡，同学们穿戴好白色工作服和蓝色防尘帽，经过安全检查处，进入后厨开始参观。从蔬菜选购到毛菜间，再到食材储存区和食品留样处等地，同学们认真参观，不时发问，亲睹了早餐准备的全过程，重点查看了后厨区域的环境卫生、食物清洗和餐具消毒。食堂工作人员表示蔬菜选购是食品安全问题的根源，通过对比市场蔬菜新鲜程度，合理选择蔬菜派送站，从源头上保证食材的新鲜与安全。随后，同学们详细了解了食堂落实食品安全“两个责任”的情况，充分体会到学校食堂监管制度的健全与高效。

在学校中心厨房，同学们了解米面加工及配送全流程。中心厨房的设置初衷是统一学校各食堂米饭和面食的口感，不仅方便快捷，更重要的还是保证安全。在这里，同学们看到了大米从选择、清洗、加工到煮成白米饭的全过程，见证了第一锅香喷喷的米饭“诞生”，还参观了面食和馒头制作的过程，机械化与人工监管相结合，每一步都严格遵守食品安全标准。郭凯同学感叹道“看到今天第一锅热气腾腾的米饭，我们都感到惊讶与赞许。厨房的叔叔阿姨们做饭很辛苦，我们更应该珍惜盘中餐。”

守护食品安全，共享美好“食”光。通过食堂开放日活动，同学们对学校食堂原料采购、食品加工和安全管理有了更清晰的认识，切实感受到在食堂就餐更加安心。本次活动加深了学生和学校食堂之间的良性沟通，积极吸纳学生的意见和建议，助力提升学校食堂服务水平、就餐的体验感和满意度。