（通讯员 杨玉曦）9月20日上午，后勤保障部在南校区后勤基地210会议室召开8-9月食品安全调度会。分管饮食副部长、饮食管理办公室以及饮食服务中心相关同志、食品安全总监及南北校区各餐厅负责人（食品安全员）参加会议。

会议对8-9月份南北校区餐厅集中检查情况突出问题进行通报，要求对日管控、周排查中发现的问题积极整改。

会议传达学习了陕西省教育厅关于学生食堂相关文件精神，要求饮食办、饮食中心认真贯彻落实规范学生食堂运行、加强服务单位监管、保供稳价等具体要求。同时，对《全省教育系统燃气安全专项整治工作实施方案》进行解读，强调各部门要牢固树立安全生产意识，加强燃气安全宣传，做好应急预案并对从业人员定期进行安全培训，结合“日管控、周排查、月调度”深入排查整治学生食堂等餐饮服务场所“问题环境”安全风险隐患。

会议结合学校及后勤2023年下半年工作要点补充安排进行梳理，要求全体饮食保障人员要进一步提高站位，鼓足精气神，从运行机制、服务文化、人员培训等方面探索提升饮食服务质量，在着力提升基本大伙品质的同时严格落实“三不变”保供稳价政策，同时各自办餐厅及外包餐厅要以“厕所革命”为切入点，加强巡检和自查，从设备完好率、保洁用品配备、清扫及时率、异味消除抓起，确保所有卫生间水龙头完好、下水通畅、更换及时、清扫及时无异味。

最后，会议还针对秋季学期的供餐保障提出要求。天气渐凉，中秋、国庆即将临近，各餐厅各部门务必加强新冠病毒、流感、诺如病毒、手足口病等常见秋季传染病防控；要严格落实晨午检制度，认真关注员工因病缺勤的原因，并追踪关心关怀身体状况，大厅、后厨、卫生间等区域每天严格落实消杀、通风等要求；要强化食品安全、消防安全和水电气运行安全，持续定期开展员工培训，防范消化道疾病，务必做好食品加工全流程管理，同时提升应急管理能力，确保食品原材料采购全流程可追溯、索证索票齐全、食品留样全覆盖，自办餐饮要严格做好原材料验收和存货管理，核验到位、公私分明、账实相符；要耐心、主动听取师生意见建议，及时回应师生关切，秋季菜品的质量、保温、口味务必保证好，务必明码标价、价实相符，不得随意涨价、变相涨价。

供稿：饮食服务中心

审核：黄成龙 李菁